moulin de férrières

  • Héron: bientôt une boulangerie au Moulin de Ferrières ?

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    Les projets au Moulin de Ferrières, à Héron, avancent. Ainsi, un boulanger bio namurois pourrait y ouvrir un commerce et un salon de dégustation.

     

     

    L’ASBL est créée. Les Compagnons du Moulin de Ferrières planchent désormais sur le devenir de cette imposante infrastructure que la Commune de Héron a achetée. À la tête de l’ASBL en tant que présidente, l’échevine Christelle Furlan, emballée à l’idée de faire du Moulin de Ferrières un lieu de développement autant économique que touristique. Et heureuse, aussi, de l’engouement des Héronnais, et des autres, pour ce lieu. L'Avenir dresse un petit topo, des différents projets car «on avance bien».

  • Moulin de Ferrières à Lavoir : bistrot et magasin de produits locaux

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    Le soleil refait son apparition.... que diriez-vous d'en profiter en terrasse dans un cadre unique et authentique?

    Le Moulin de Ferrières à Lavoir vous accueille tous les jours en semaine dans sa "crypte magasin" et vous y propose des produits locaux et la farine du moulin.

    Et le week end, le bistrot vous ouvre ses frigos! Venez déguster la fameuse bière de Couthuin, la Léopold 7, soit dans l'atmosphère cocooning de sa "caverne" ....

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    .... soit sur la terrasse colorée de sa magnifique cour pavée!

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    Régine et Pierre vous proposons une mini carte de bière du terroir, un vin (qui change tous les mois) jus de pommes, vins de fruits, thés, et pour se sustenter une délicieuse déclinaison de tartines a l'humeur du jour.

    Sans oublier, bien entendu, la visite du moulin durant laquelle Pierre vous fera partager sa passion de la meunerie d'un autre âge.

  • Les Maîtres Boulangers-Pâtissiers wallons font la fête

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    Boulager patissier.JPGAfin de lancer officiellement la seconde édition de la semaine qui leur est consacrée du 1er au 7 octobre 2012, les Maîtres Boulangers-Pâtissiers wallons vous convient GRATUITEMENT à leur fête au Moulin de Ferrières à Héron le dimanche 30 septembre 2012 à partir de 11h.

    Au programme : démonstrations, animations, dégustations, record...

    Un rendez-vous incontournable !

    Tous co'pains au Moulin !

    L'occasion de vous montrer le savoir-faire de nos Maîtres Boulangers-Pâtissiers au travers de démonstrations de fabrication de pain artisanal dans un atelier de boulangerie spécialement conçu pour l'événement, d'ateliers pédagogiques pour les enfants, d'une visite de la meunerie (sur inscription sur le site www.maitre-boulanger-patissier.be , ou encore en découvrant les nombreuses spécialités boulangères et pâtissières régionales.

    Cerise sur le gâteau... les boulangers tenteront de battre un record !

    C'est le record du plus grand cougnou que les Maîtres Boulangers-Pâtissiers tenteront de battre le dimanche 30 septembre. Pas de la tarte ce défi...

    Une fois relevé, l'immense cougnou sera dévoilé au public et dégusté, pour le plaisir des gourmands !

    Plus d’informations : www.maitre-boulanger-patissier.be

  • Portes Ouvertes au Moulin de Ferrières (+Photos)

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    IMG_0075.JPGCe dimanche, Régine & Pierre ont ouvert tout grand les portes du moulin.

    Un moulin datant du XIè siècle qui a besoin d'un souffle de jeunesse!

    Un peu d'"histoire" : Après l'étude hydro-énergétique réalisée par Frédéric Praillet de la MMER, divers contacts sont pris avec le GAL (Philippe Laroche, Michel Houssolonge, Fanny Dominique, Sonia Hoge et Frédéric Praillet) et l'ADL (Isabelle Ebroin et Vanessa Piazza) pour aboutir à une réunion citoyenne, en ce début d'année. La participation importante de la population avait encouragé Régine & Pierre à poursuivre.

    C'est ainsi qu'a vu le jour le bistrot du moulin. Et dès demain, le moulin nous proposera également un point de vente des produits du terroir. Car, en effet, tous les produits vendus aujourd'hui seront disponibles dans le petit marché du moulin.

    Dans son discours, Régine veut remercier tout ceux sans qui tout celà n'aurait pu être possible :

    • Frédéric, Philippe, Michel, Fanny, Sonia, Isabelle et Vanessa, les pré-nommés;
    • Mr Coudyzer (maison des associations), Mme Melon (Creajob), Mr Copette (Alpi), Mmes Renaud et Joris (Ages), Mrs Montignies et Luberic (Bioforum - CP Bio), Mr Cavaliere et Mme De Nijs (Accueil Champêtre en Wallonie);
    • La maison du Pays Burdinale - Mehaigne (qui a prêté mle matériel nécessaire à l'organisation du marché), la maison du tourisme et la fédération touristique de Liège;
    • Le CEFA de Huy au travers de Mme Pirotte, Mrs Renaville et Gochel et leurs élèves grâce à qui l'atelier boulangerie sera bientôt rénové permettant l'ouverture d'un atelier citoyen;
    • Le Bourgmestre Eric Hautphenne et le collège qui, par l'intermédiaire de l'ADL, ont soutenu le projet de portes ouvertes;
    • Les bénévoles Jean-Michel (visite du moulin), Ephémérités (Camille & Pascal), Thérèse, le Père François;
    • Les sponsors : La fromagerie du Père François, la boucherie Boca et Saveurs de fruits.

    Et Régine termine tous ces remerciements par Mr Météo qu'elle ne remercie pas d'avoir oublié le soleil pour cette journée très spéciale pour le moulin!

    Une nouvelle étape donc dans la nouvelle dynamique du moulin.

    Place ensuite à une visite guidée du moulin et aux échoppes de produits du terroir. Notons également la présence d'une exposition d'artistes locaux : Philippe Kesseler et Michèle Haenen.

    Pour voir les photos, : Cliquez ici

  • Portes Ouvertes au moulin de Ferrières

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    IMG_9734.JPGDans le cadre du projet de diversification des activités du moulin de Ferrières, nous avons le plaisir de vous annoncer l'organisation d'une journée Portes Ouvertes le dimanche 24 juin.

    Au programme :

    A 13h, 14h, 15h, 16h et 17h : VISITE GUIDEE DU MOULIN par Pierre Broset, meunier

    A 14h et 15h : Animation sur les céréales par Hélène Loupe du CFGCW (Conseil de Filière Wallonne Grande Culture - infos : 081/62.50.28)

    A 14h30 et 15h30 : Animation sur l’hydro énergie par Frédéric Praillet de la MMER (Maison de la Mehaigne et de l'Environnement Rural - infos : 019/54.61.20)

    A 15h30 et 16h30 : Démonstration de débardage à cheval

    Toute la journée (de 11h à 18h) : MARCHE DE TERROIR
    farine du moulin, fraises et vins de fruits, fromages de chèvre, saucissons, poulets bio, moutardes et tapenades, macarons, confitures, produits de la pomme, pains, gaufres, glace au lait de chèvre, bières... et petit artisanat.

    Petite restauration au BISTROT du MOULIN

    Infos complémentaires : Pierre Broset au 0477 79 56 82 ou www.heron.be

  • Oyé oyé, le baby(strot) est né qu'on se le dise!!!!!

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    Comme cela manquait dans le village, et suite à la réunion citoyenne du 13 janvier dernier le moulin vous présente son petit bistroquet!
    Pour une halte promenade, pour visiter le moulin, ou juste pour etre "hors du temps".
    Régine et Pierre vous proposons une mini carte de bière du terroir, un vin (qui change tous les mois) jus de pommes, vins de fruits, thés, et pour se sustenter une declinaison de tartines a l'humeur du jour.

    Il est petit mais chaleureux
    Il est ouvert les week end et jour fériés, de 11 à 22h
     

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  • Moulin de Ferrières : Quelles sont les nouvelles?

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    Moulin de Ferrières sous la neige.jpgLors de la dernière réunion qui avait eu lieu le 13 janvier derniers, des contacts se sont multipliés et 2 actions concrètes ont déjà été réalisées :

    1. inscription à l'appel à projet Impulcera par l'intermédiaire de Caroline Joris de l'Agence Conseil en Entreprenariat Social (AGES);

    2. inscription en partenariat avec la ferme de Ferrières aux Journées Fermes Ouvertes les 23 et 24 juin prochains par l'intermédiaire de Hélène Louppe de l'asbl Conseil de Filière Wallonne Grandes Cultures.

    On peut d'ores et déjà vous annoncer que des pistes prometteuses quant à la rénovation de l'atelier boulangerie sont à l'ordre du jour...

  • Moulin de Ferrières : Et la suite?

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     Vous vous souvenez  certainement de l'appel citoyen pour sauver le moulin de Ferrières.

    Après la réunion du 13 janvier dernier, voici un petit bilan des "délibérations" de la soirée.

    Mais avant tout, un petit message personnel de Régine :

    "Parce que dans le feu de l'action vendredi et à chaud j'ai laissé passer l'occasion qui m'etait offerte au micro : C'est d'applaudir, d'admirer et de remercier le travail extraordinaire d'Isabelle, et de Frederic depuis un an, et de Vanessa depuis son arrivée! Sans eux rien n'aurait été possible. Leur professionnalisme, leur investissement de temps dépassant meme le cadre de leur travail, leur disponibilité et leur tenacité! Un énorme coup de chapeau a eux!!!! ".

    Ce qui ressort principalement de la soirée, c'est que les gens présents sont prêts à s'investir personnellement pour la sauvegarde du moulin, un fabuleux patrimoine pour la commune.

    La piste la plus communément retenue par les participants et la création d'un label "Produits du PBM", suivie de l'ouverture d'un point de vente de produits locaux et en 3è position de l'ouverture d'un atelier de boulangerie.

    Il ressort également de la réunion qu'un appel à projet ImpulCera. Le projet ImpulCera vise à connaître et à développer l'entreprenariat social en offrant l'opportunité à toutes les personnes porteuses d'une idée d'entreprise en économie sociale d'être soutenues dans leurs démarches. Les lauréats bénéficieront d'un suivi personnalisé et d'un appui financier pour deux étapes clés de la création d'entreprise :
    1. L'étude de la faisabilité et de la pertinence du projet ;
    2. Le lancement des activités.

    Enfin, une journée "portes ouvertes" sera plus que probablement organisée pour le printemps 2012 afin de faire (re)découvrir le moulin sous ses multiples facettes à un large public.

    Voir le compte rendu de l'ADL

    Espérons donc tout le meilleur pour le moulin!

  • Moulin de Ferrières : appel citoyens (+photos)

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    Hier soir s'et tenue la réunion concernant le moulin de Ferrières. Une chose est sûre, la population de Lavoir a répondu présent, à la surprise de Pierre et Régine Broset, les propriétaires du moulin.

    C'est d'abord Isabelle Ebroin aidée de Vanessa Piazza (toutes deux de l'ADL) qui a pris la parole. Elle a rapidement expliqué que plusieurs pistes pouvaient être envisagées pour réhabiliter le moulin mais a d'abord passé la parole à Frédéric Praillet de la MMER (Maison de la Mehaigne et de l'Environnement Rural). En effet, c'est suite à son intervention et la propositionn d'élargir le projet de réhabilitation que des contacts ont été pris avec l'ADL, la maison du tourisme puis Accueil Champêtre en Wallonie.

    La 1ère piste envisagée pour la sauvegarde du moulin est donc le projet hydroénergétique dont l'étude initiale est en cours. Il en ressort que pour relancer le moulin, il faudra entre autres rénover la prise d'eau, étanchéifier le bassin, rénover la route (qui avait été remplacée en 1982). Il est également envisagé d'installer une ou plusieurs picoturbine qui permettraient de produire de l'électricité et faire ainsi tourner le moulin pour la production de farine.
    Dans ce cas, il serait envisageable de bénéficier des aides du programme LEADER, des certificats verts, d'aide à l'investissement de la wallonie mais également d'aide du petit patrimoine wallon.

     La 2nde piste envisagée est celle de la création d'un label "Farine du pays Burdinale-Mehaigne" voire même "Produits Burdinale-Mehaigne" ce qui permettra de valoriser la farine du moulin à travers la valorisation des produits de la région. Romano Cavalière d'Accueil Champêtre en Wallonie a expliqué également qu'actuellement les gens se tournent de plus en plus vers des produits de qualité.
    Il faut savoir également savoir qu'il est possible pour un particulier de venir faire moudre son grain pour récupérer sa farine (et la conserver notamment en la congelant).
    Toutefois, la création d'un label est liée à un certain nombres de contraintes comme par exemple, la mise en place d'un cahier des charges strict. Il faut également obtenir une autorisation de débit alimentaire délivrée par l'AFSCA qui autorise alors la vente de plusieurs produits locaux.

    La 3è piste envisagée est celle de la mise en place d'un atelier de boulangerie partagé. Régine Broset explique alors que plusieurs personnes pourraient venir profiter de l'équipement disponible et pendant les temps de levage et de cuisson partageraient simplement un "moment ensemble", manière d'avoir une convivialité et un lieu de rencontre.

    La 4è piste envisagée est celle de l'ouverture d'un point de vente des produits locaux. Ceci permet de promouvoir les produits de la région qui sont vendus en un point central et évite ainsi au consommateur de devoir sillonner la région pour manger des produits locaux.

    La 5è piste est celle de l'accueil de groupement de jeunesse, qui est bien sûr la plus facile à mettre en place dans un délai assez réduit.

    La 6è piste est celle d'un "bivouac rural" qui accueillerait les tentes des randonneurs de passage dans notre région.

    La 7è piste est l'ouverture d'un petit resto avec des thèmes spécifiques. Le problème ici est l'accessibilité à la profession.

    Enfin, la 8è et dernière piste est celle de l'organisation d'activités culturelles et touristiques. Michel Houssonloge prends alors la parole pour rappeler que cela a déjà été le cas lors de l'organisation du festival "Musiques et Traditions" et que Lavoir pourrait être un point de passage de la Traversine (ligne 127 du RAVEL). 

     

    Après toutes ces propositions, la parole est laissée à l'assistance pour poser ses questions ou émettre d'autres positions. Nulle doute que chacun se sent concerné par la conservation du patrimoine qu'est le moulin car de nombreuses personnes ont tenu à intervenir soit pour clarifier des points soit pour évoquer le souvenir du pain inoubliable que Mme Broset faisait à l'époque.

    Sophie Breuls de la ferme d'en haut a rebondi sur la proposition d'un des participants de créer une synergie entre les différents acteurs du village. En effet, elle reste persuadée que les personnes qui viennent profiter de son gîte seront ravies de visiter le moulin et inversément que les personnes venant participer à une activité au moulin pourront profiter de l'hébergement qu'elle offre, et ce de par la proximité des 2 sites.

     

    Et maintenant? Sur base des pistes proposées et des commentaires de chacun, des groupes de travail seront mis en place dès le mois de mars et une journée plus festive est envisagée pour le mois de juin afin de pouvoir visiter le site du moulin.
    Régine et Pierre profitent d'ailleurs de l'occasion pour rappeler qu'une visite du moulin est toujours envisageable sur demande à n'importe quel moment : il suffit de les appeler pour l'organiser.

    Souhaitons maintenant tout le meilleur pour le moulin afin qu'il reprenne pleine activité rapidement!

     

    S.CL

  • Infos du week end : Réunion pour le moulin + services de garde

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    Médecin :

    Aide Médicale En Hesbaye : numéro d'appel unique 085/31 12 42

    Pharmacie :

    Bon à savoir : quelque soit l'heure du jour et de la nuit, vous pouvez connaître la pharmacie de garde au 0900 10 500 (50cts/min) ou en visitant le site www.pharmacie.be

    PHARMACIE DOCK Rue Saint Martin 14 4217 HERON
    Tel. : 085826040

      

    Retrouvez dès demain un article sur le moulin de Ferrières : ce soir Réunion Citoyenne Sauvons le Moulin