slon des vignerons

  • Salon des jeunes vignerons

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    les compagnons des cépages,slon des vignerons,bernard mauguitHier avait lieu l'ouverture du 1er salon des jeunes vignerons. 14 vignerons et mais également la chèvrevie du Père François ainsi que notre Moulin de Ferrières sont présents.

     Ce salon est organisé par Les Compagnons des Cépages, un groupe de 14 passionnés qui veut partager sa passion des bons vins. Les "Compagnons" sont repérables à leur chemise noire estampillée de la marque "Les Compagnons ces Cépages".

    Mr Bernard Mauguit, un peu stressé par ce 1er évènement, devient bien plus à l'aise quand il s'agit de parler de sa passion. Quand on lui demande c'est quoi exactement les "Compagnons des Cépages", il nous parle de 14 personnes, plus ou moins actives dans le club, qui ont tous des bases plus que solides en oenologie et dont le but est de prendre du plaisir et de le partager en faisant découvrir des vins. Ils se réunissent 1 fois par mois le 2è mercredi du mois et travaillent sur un thème : à chaque séance, un compagnon organise une dégustation commentée et remet un dossier explicatif sur le thème. Un thème? Celà peut être une région, un cépage, une comparaison de régions ou de cépages..... Chaque réunion,où sont présentés 8 à 10 vins, est suivie d'un repas chaud et peut recevoir des invités. Pour une modeste participation de 20 euros, les invités sont conviés à la dégustation et au repas.


    Pour pouvoir organiser ce 1er salon, le club, créé il y a maintenant 4 ans, a d'abord organisé en novembre 2010 un souper gastronomique qui a eu beaucoup de succès. Ce souper était chapeauté par Benoit Blairvacq du Zèbre vert, fournisseur de légumes du célèbre restaurant l'Air du Temps.
    Et puis ce salon repose également sur une solide organisation. Il y a par exemple Daphné qui s'est occupée de la presse et de la publicité. 

    Les vignerons présents au salon ne le sont pas par hasard. D'abord, il y a le thème de jeune vignerons, c'est à dire des gens qui ne sont pas dans le métier depuis plus de 10 ans.
    Et puis, il y a une sélection. D'abord, ils ont choisi des vignerons qui ont une approche différente des vins que les vignerons traditionnels. Ils ont une sensibilité plus grande à faire des vins naturels avec moins de soufre et le moins possible d'engrais et de pesticides afin de respecter au mieux l'environnement.

    Mais le mieux, c'est encore d'aller à leur rencontre et de se laisser emporter dans les dégustations et les explications de chacun; tous passionés et représentants d'une région.

    Le salon reste ouvert aujourd'hui de 11h à 20h et demain de 11h à 17h.

    En attendant, voici quelques photos de la 1ère journée :

    Couthuin : Salon des jeunes vignerons

    Bonne visite